ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΡΕΒΕΝΩΝ
Κριθαρότο με άγρια μανιτάρια Γρεβενών
Ο νομός Γρεβενών είναι μια περιοχή πλούσια σε χλωρίδα και πανίδα. Στα δάση φυτρώνει και μεγαλώνει κάθε είδος μανιταριού.
Συστατικά:
κριθαράκι (σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, αυτά, κιτρινόριζα),
αφυδατωμένα άγρια μανιτάρια Γρεβενών porcini , αφυδατωμένα λαχανικά και
αρωματικά (κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα, άγριο σκόρδο,
θυμάρι), μείγμα μπαχαρικών (καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανός, αλάτι, ζάχαρη,
κιτρινόριζα), αλάτι