ΣΟΥΣΑΜΙ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΟ
ΣΟΥΣΑΜΙ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΟ
Πολύτιμο για την υγεία μας, έχει ευρεία χρήση στην μαγειρική μας παράδοση από τα αρχαία χρόνια.
Σε σχέση με το σουσάμι ολικής είναι πιο ευκολοχώνευτο, για αυτούς που έχουν πρόβλημα με το στομάχι.
Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά όπως λιγνάνες.
100 γραμμάρια σουσάμι περιέχουν περίπου 570 θερμίδες.
Η κύριες χρήσεις του είναι στο ψωμί, στα κουλουράκια, στο παστέλι, στο ταχίνι, τις σαλάτες, στο πρωϊνό.