ΒΟΥΤΥΡΟ GHEE (Γκι) Βούτυρο

Το βούτυρο Ghee γίνεται από φρέσκο βιολογικό βούτυρο με την παραδοσιακή διαδικασία Ayurvedic βρασμού.

Το βούτυρο ghee αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αγιουρβεντικής φιλοσοφίας.

Είναι ένα βούτυρο ανάλατο με ελαφρύ κίτρινο χρώμα που παρασκευάζεται με πολύ αργό βρασμό αγελαδινού βουτύρου. Με αυτό τον τρόπο αφαιρείται το νερό και όλα τα σάκχαρα και οι πρωτεΐνες του γάλακτος.

Χρησιμοποιείται και για μαγείρεμα, αφού είναι πολύ ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και είναι ιδανικό για τηγάνισμα (γιατί δεν καίγεται εύκολα).

Χρήση: από 1 κουταλάκι του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ημερησίως.